Feliz Fin 2012

Gracias a tod@s aquell@s que han compartido conmigo sesiones de yoga, risas, bailes, bicicleteos y demás actividades nutritivas. Infinitamente agradecida estoy, como siempre. 

Hoy le he dado Reiki a Maia, que tiene molestias en el estómago desde hace un tiempo.  Me quería invitar a tomar un café bien espumoso de la cafetería Garai, como solíamos hacer antaño, pero le he convencido para cambiarlo por un batido de plátanos con espirulina, después de la sesión. "Bienvenida al mundo de los que piensan antes de comer Maia!" (aunque ya llevabas un tiempo en él, ahora parece que te lo han puesto más claro)

My friend Maia & I having a banana-spirulina smoothie
after I gave her a Reiki session this morning.

Las coliflores del huerto de Elena y Jabi,
este año sí que están bajo control.

My sister´s coliflowers looking good this year!!

Diciembre nos ha deleitado con tardeceres de tiempo sur.

We´ve been having breathtaking sunsets all through december.

Ho'opono pono

Oí por primera vez la palabra HO´OPONO PONO el sábado pasado, en un taller de Reiki, con Irma Mier.

El nombre me sonaba a hawaiano y, en efecto, se trata de un método de sanación chamánica que ha sido dado a conocer por una maestra espiritual Hawaiana, aunque también se encuentra en otras tradiciones chamánicas.

Puedes aplicarlo contigo o bien con otra persona o incluso con el planeta mismo. Sirve para “corregir errores”, cuando no te has quedado a gusto con cierto comportamiento tuyo, para sanar heridas del pasado.. En realidad es también una manera de tomar responsabilidad en las situaciones.

Aunque solemos utilizar la expresión "energía o vibración positiva" como la
"buena", en realidad son los iones negativos
los que tienen influencia positiva sobre nosotros.

HO´OPONO PONO son cuatro frases que se repiten mentalmente, estableciendo un diálogo interior. Puede parecer absurdamente sencillo, ya que las frases son simples como la vida misma, pero a raíz de cada frase van saliendo cosas a relucir y el resultado es sorprendente.

1.     LO SIENTO: Fase en EMPATÍA
2.     PERDÓN Esto no se refiere a “Mea culpa” sino más bien a una Toma de responsabilidad (parcial o total) en el asunto por tu parte
3.     TE AMO
4.     GRACIAS

El resultado esperado de HO´Opono Pono es quedarse en paz consigo, ya que las dos últimas frases “sellan” la meditación de la mejor manera posible: con amor y gratitud, los dos sentimientos incondicionales por excelencia.

Por ejemplo, si lo hiciéramos con el planeta (como si fuera Gaia, un único ser vivo):

1.     LO SIENTO: lo que te está pasando, todos los daños que te están causando, nuestra inconsciencia….
2.     PERDÓN: por la pequeña parte de responsabilidad que tengo en el asunto
3.     TE AMO
4.     GRACIAS: por todo lo que me das, por tu paciencia infinita….

Personalmente, pienso que necesitamos mucho Opono Pono en nuestras vidas y en la tierra. O llámalo como quieras, al final no se trata más que de sentido común, si es que esta expresión se mantiene todavía con su significado original…

Vegan Brownies

Repostería alternativa... ¿es posible? Noski Baietz. Este fin de semana me he dedicado un poco a la cocina y con esto inauguro una nueva sección del blog "Vegan Jateko" donde encontraréis recetas sin huevo, mantequilla o harinas convencionales.

He sacado esta receta de internet de un blog norteamericano que tiene cosas interesantes. Los ingredientes son (en cuanto a las proporciones, suelo improvisar, en la receta original vienen las proporciones exactas):

- Harina de arroz (1 vaso)
- Levadura para hornear (1/4 cuchara café)
- Polvo de almendras (1 vaso)
- Cacao en polvo (al gusto) / chocolate negro (al gusto)
- Azúcar de caña (1 vaso) y una pizca de sal
- Semilla de lino molido diluidas en agua (esto sustituye al huevo, en general es una cucharada sopera de lino molido por 3 de agua)
- Aceite de pepitas de uva (en la receta original usa una especie de sustituto de la mantequilla a base de soja que, a parte de no convencerme, no lo tenía a mano). Supongo que aquí se pueden probar otros tipos de aceites (coco, nuez...)
- Leche de almendras (1 vaso)

1. Mezcla harina + almendra + cacao + levadura + sal en un cuenco.

2. Por otro lado, funde el chocolate en el aceite y añade el azúcar + lino diluido + leche almendras.

3. Vierte lo húmedo sobre lo seco y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Se pueden añadir trozos de nueces.

4. Colocar en un plato para horno y hornear a 175ºC durante 30-35min

5. Se suelen dejar reposar durante 1h30 y lo ideal es comerlos tibios... aunque al día siguiente están todavía más ricos....

ON EGIN!

Tacos Veganos

Tortilla:

Estas tortillas han sido el descubrimiento de la temporada. Una de las mejores variantes es esta, para comer como tacos.

- Harina de Garbanzo
- Agua
- Especias

Relleno: Baba-ganoush (crema de berenjenas) + canónigos +  lechuga

Para preparar el Baba-ganoush, se cuecen las berenjenas y se mezclan todos los ingredientes con una batidora (proporciones al gusto):

- Berenjena
- Limón
- Aceite oliva
- Tahini (puré de sésamo)
- Ajo
- Comino
- Sal

Desgranar Granadas

Desde hace un tiempo he conectado con las granadas y su forma de comerlas. Todas las mañanas, hago el mismo ritual para obtener las preciadas perlas granates: tomo una granada, la amaso contra la encimera (esto hace que se suelten las perlas mucho más fácilmente), la desgrano dejando todas las perlas en un cuenco y luego me deleito comiéndolas a cucharadas...

My breakfast for the last weeks has been pomegranates. I perform a daily ritual to obtain a bowl of the precious deep red pearls. A trick to pod them easier is to press and roll them onto the kitchen surface so that the pearls get loose and soft.

Laranja Squash

This orange was assaulted twice: first someone ate her pulp;
second, a car squashed her peel. Do veggies feel?
Esta naranja sufrió dos veces: primero alguien se comió su carne
y después un coche aplastó su piel.
¿Los vegetales también sienten?