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30/9/10

Pic-nic exotique à Paris







Misión "frutas exóticas" en París. Cierto que estoy muy a gusto con los productos nacionales pero es lo que tiene esto de la globalización. Me he ido al barrio chino en busca del durian, una fruta ultra-codiciada entre los vegetal-fanáticos. En cuanto me he bajado del metro he encontrado un supermercado asiático que los vendía y con muy buena pinta. La mayoría vienen de Tailandia y la venden a precio de oro: 8,90 e/kg así que hay que tener realmente ganas (y pasta) para comprársela. Pero realmente vale la pena. Me lo he comido en un parquecillo que había al lado de la tienda y para colmo había solete. Tiene un sabor muy especial y una consistencia deliciosa. Además es una fruta grasa (como el aguacate) y te deja totalmente saciado. Lo he completado con un par de cocos (me ha costado un poco abrirlos con mi cuchillo, pero al final me lo he hecho). A todo esto, con el durian haces amigos. Primero, un hombre asiático me ha saludado muy cortés y ha añadido que "no es corriente ver a francesas comiendo esta fruta". En efecto, soy internacional. Luego se me ha acercado una mujer que me ha pedido amablemente las cortezas de la fruta porque era profesora de pintura y le servirían para sus clases. "Los deshechos de uno son el tesoro de otro", como dice mi vecino.

Went to the asian market today in Paris and had a great durian-coconut lunch. The one I bought was perfectly ripe and as soft as butter. Had some trouble opening the coconuts with my knife but finally was able to drink them. I found a small park with a fountain next to the market and got some sunshine as well. A woman asked for the skin for her painting classes and an asian man told me that "it is unusual to see french people eating this fruit"... well, I am international.

3/9/10

Migración de rapaces (desde la cima)


www.fotonatura.org

Estamos en el pico de las migraciones y en plena zona de paso. Ayer pudimos observar desde la cima cientos de rapaces en vuelo hacia el sur. Nos sobrevolaban sin cesar. Un espectáculo alucinante. Según la descripción que le di a un amigo "pajarero", eran halcones abejeros (Pernis apivorus). Ese mismo día debieron de pasar unos 11.000 por el estrecho. Seguiremos atentos. Curioso su dieta, por cierto (se lo puede uno imaginar):

"El halcón abejero (Pernis apivorus) es una especie de ave falconiforme de la familia Accipitridae; habita en el oeste de la Región Paleártica; invernante desde el sur de Europa e Irán hasta Sudáfrica. Se trata de una inusual ave rapaz que obtiene el 90% de su dieta de los nidos de de avispas y abejas silvestres. Vigila y sigue a los insectos, agujerea sus nidos y se come la miel, las larvas y los adultos. El denso plumaje de las patas y sus fuertes escamas lo protejen de las picaduras" (Wikipedia, sin ir más lejos).

Yesterday we enjoyed the sight of hundreds of falcons flying over, from the top of "our" sunset mountain spot. It is now the peak of the migration, and we are apparently well situated: just off the Gibraltar detroit, that acts as a kind of "funnel shaped impass" for migratory birds towards Africa. According to an ornithologist friend, ca. 11.000 falcons crossed Gibraltar detroit that same day. We´ll keep our eyes posted.

1/9/10

Gotón de miel series 2010






Las higueras tiemblan al verme pasar. Cuando el higo presenta este aspecto, quiere decir que es pura mermelada....

Honey drops off the figs... this means that they are just like candy... I am a FigFan.

31/8/10

Maravilla-te








Mañana Floral Total: la mata de maravilla de al lado de mi casa bajo todos sus ángulos. Poner fotos es gratis ......

The beautiful Ipomoea plant next to my house is full of flowers.... There is no restriction in the number of pictures you can  display in a post, right? so I am showing the flowers from all possible angles....

3/8/10

Helado de chocolate casero


Verano, calor y lo que más apetece es un helado. Yo me los hago en casa. Este de hoy estaba de rechuparse los dedos:

  • 1,5 plátanos
  • 10 dátiles
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 1 vaso de leche de almendras
  • Hielo (1 cubitera entera)
  • Espolvorear con polen de abeja

Hace falta tener una batidora muy potente, tipo Vita Mix (http://www.vitamix.com/index_int.asp). El hielo se va añadiendo hasta obtener la consistencia adecuada. Eso sí, este helado es para hacer en el momento de tomárselo. Si lo vuelves a congelar ya no queda la misma consistencia.

It is hot and sunny and I am eating ice cream almost everyday. I am using a Vita Mix blender (http://www.vitamix.com/index_int.asp) and adding the ice until reaching a smooth, solid consistency.Today it was chocolate... sooo good

  • 1,5 bananas
  • 10 dates
  • 1/2 vanilla bean
  • 1 glass of almond milk
  • 2 teaspoons of raw cacao powder
  • Ice
  • Bee pollen (to sprinkle on top)



12/6/10

Asthangi family




I met this polish couple while sytaying in Goa: Ola and Przemek. They had spent 3 months in India, with little 4months´ old Kosmik. While they were practicing yoga in the shala, Kosmik was staying with a lovely indian family next door. He will probably become a great asthangi.... I am jealous of you, Kosmik!

Conocí a esta pareja de Polonia cuando estaba en Goa. Los dos habían venido a India para practicar yoga asthanga con el pequeño Kosmik, de apenas 5 meses. Ola había aprovechado la baja por maternidad para pegarse esta escapada (muy inteligente!). Mientras Ola y Przemek practicaban, Kosmik se quedaba con la familia india que cuidaba el shala (la sala donde se practica). Kosmik.... prometes.

1/6/10

Flowers (2)





Aprovechen ahora porque enseguida este espectáculo habrá terminado: empieza el calor que dará paso al auténtico "secarral".

Lets enjoy colourful flowers while they last...... it is starting to get really hot and dry and the fields will soon dry completely.

28/5/10

Recolectando yam en Candolim



Esta es una fruta nativa de varios países asiáticos. En idioma Konkani (región de Goa en India) se llama "yam" pero también se la conoce como "manzana de cera" o "manzana de Java" y otros muchos nombres. No recuerdo el nombre de la chica, pero era encantadora. Me gustó el sistema para coger las frutas. Me dijo que este año habían quedado bastante pequeños porque había llovido cuando no le tocaba. Tiene una textura curiosa y el sabor me recordaba al cardamomo. Es un árbol de la familia Myrtaceae (Syzygium samarangense).

This fruit is called "yam" in Konkani language and is also known as wax apple or Java apple. We were harvesting some of these while I was staying in Candolim, Goa. To me, it tastes like cardamom. It´s got a waxy skin and a really crispy flesh.

21/5/10

Buenos recuerdos





Good memories: the day before leaving Goa I played at sunset with these kids. At first, I was just taking pictures but soon I was rolling among the waves with them. Sometimes it is useful to have a waterproof camera.

Empecé sacando fotos y terminé rebozándome en la orilla con estos niños. Es lo bueno de tener una cámara acuática.

6/5/10

Jugo de caña-Sugar cane juice




Jugo de caña de azucar... Le suelen anadir jenjibre y limon.... Muy bueno! (la letra ñ la he sacado de un documento que tenia en el pendrive, copiar y pegar...)

Sugar cane juice. They usually add ginger and lime.... I love it!

5/5/10

Spice plantation in Savoi

Ayer fui a visitar una plantacion de especias cerca de Ponda, en el interior de Goa. Me gusto bastante el paisaje ya que se pone bastante selvatico. Pero, como no, en la lejania se veian unos parches deforestados y me dijo el taxista que eran minas (sobre todo hierro). Los principales compradores? Los chinos, claro. Por la carretera habia obras porque estaban instalando la linea de telefono. Esta plantacion tiene unos 200 anyos y se proclaman como "organicos" ya que no usan venenos sino simplemente compost y cacadevaca. (Los de al lado mio estan cotilleando lo que estoy poniendo y el aire acondicionado me esta dejando KO).

I went to visit a spice plantation yesterday in Savoi, near Ponda. They only use organic compost and cow shit as fertilizer. A guy took me on a tour and showed me all this stuff.


Vainas de vainilla. Green Vanilla pods.
Este es la planta de la curcuma . Es un tuberculo, parecido al jenjibre. Se convierte en polvo y sirve para dar sobre todo color a la comida.
Turmeric plant. The roots, similar to ginger, are made into powder.

La nuez moscada. Los filamentos que se ven en la foto tambien se venden y se usan para la comida (no me acuerdo como los llaman).
Nutmeg. The filaments are also used for cooking (don' t remember the name).
Otra vez el jackfruit. Me ensenyo unas cuantas frutas mas. Nada que no conociera.
Jackfruit, again. I have seen loads from the road. Really like the sight of these huge trees.

Este es el cardamomo. Las semillas salen dentro de pequenyas vainas.
The plant that gives cardamom seeds.
Pimienta. Black pepper.
El arbol de la canela. Las hojas saben exactamente igual (una pasada) y se usan para cocinar.
The cinnamon tree. The leaves taste exactly like the bark and are used to give taste to indian dishes.
La hoja de una palmera, de la cual hablare por otra razon. Super dura y resistente, se usa para hacer bolsos & other cosas.
Betel nut palm leave that was traditionally used to make bags & lots of other stuff.


3/5/10

Arambol






Ambiente dominguero en esta playa popular del norte de Goa. 

I went to visit the north coast of Goa yesterday. There were plenty of indian families having a great time on the beach.

28/4/10

Chiku-sapodilla




Esta fruta no tiene un aspecto muy apetitoso; a primera vista parece una patata. Pero está muy buena. Aquí le llaman "kiwi indio". Tiene unas semillas hiper-brillantes en el centro. Según he visto en internet, esta fruta es de la misma familia que el "zapote", muy conocido en latinoamérica (Manilkara zapota).

I also like this fruit. It is like sapodilla in Central America. At first sight it is not really appealing, looks like a potato. But it is really tasty. It also has some really cool seeds inside that I bet are used for artisanal stuff. In local language it is called "chiku" or also known as "indian kiwi".