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28/5/10

Recolectando yam en Candolim



Esta es una fruta nativa de varios países asiáticos. En idioma Konkani (región de Goa en India) se llama "yam" pero también se la conoce como "manzana de cera" o "manzana de Java" y otros muchos nombres. No recuerdo el nombre de la chica, pero era encantadora. Me gustó el sistema para coger las frutas. Me dijo que este año habían quedado bastante pequeños porque había llovido cuando no le tocaba. Tiene una textura curiosa y el sabor me recordaba al cardamomo. Es un árbol de la familia Myrtaceae (Syzygium samarangense).

This fruit is called "yam" in Konkani language and is also known as wax apple or Java apple. We were harvesting some of these while I was staying in Candolim, Goa. To me, it tastes like cardamom. It´s got a waxy skin and a really crispy flesh.

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