Cashew apples

Los pedúnculos inmaduros que se convertirán en la pseudofruta o "manzana del anacardo".

The inmature (not swollen) peduncules that will become the pseudofruit or "cashew apple".

Ha empezado la temporada de los anacardos. El fruto del anacardo es muy curioso: tiene un tallo ensanchado ("falso fruto") que es una como una fruta fresca, muy jugosa y de sabor muy particular. Luego, colgando tiene el verdadero fruto que es la semilla que conocemos como fruto seco. La "manzana del anacardo" es super rica en vitaminas ( 5 veces mas vitamina C que las naranjas) y sales minerales pero no es buena para la exportación, otro manjar que sólo puede degustarse "in situ".

This particular fruit is the cashew nut. The real fruit grows externally in its own kidney shaped hard shell at the end of a swollen peduncule (which constitutes a pseudo fruit). The pseudo fruit, commonly called the "cashew apple", is delicious, very juicy and has a lot of vitamins (up to five times more vitamin C than oranges) and mineral salts. However, it is not good for exportation: another delicacy that can only be consumed locally.