Mac Nuts

Yesterday I was finding macadamia nuts all over the floor... it is hard to understand how the world functions: things that you pay so expensive in some places and are wasted in others..same is happening with avocados... I gave some to my friend from San Francisco and she was so happy! By the way, I don´t really like the abreviation mac nut, reminds me of some fast food stuff!

Nueces de macadamia tiradas por el suelo en abundancia (hay un árbol en la propiedad donde estoy). Es difícil entender cómo funciona el mundo: algo que se paga tan caro en unos sitios y en otros se desaprovecha. Lo mismo me está pasando con los aguacates: tengo varios árboles alrededor de mi casa y están pudriéndose en el suelo. Aquí las llaman "mac nueces" pero no me gusta mucho el nombre, me recuerda a ciertas comidas basura.


La cosa es que ayer decidi experimentar con ellas. Tras quitarle la primera envuelta, hay que partirlas con martillo para acceder al manjar. Parecido a una avellana pero la cáscara es bastante más dura.

So I decided to have my first mac nut experience here in Hawaii. I broke a few of them with the hammer. It needs to be against concrete, wood floor won´t work... However, Lucrezia told me that rats can break the shell... anyone doing reserach on rat teeth? A much harder shell than hazelnuts, definitely.




Con unas hortalizas bien frescas, cualquier cosa sabe bien: Brotes de ensalada mixtos, tomates y calabacín en tiras.

"Pesto" de macadamia-albahaca fresca con canelones de calabacín. No estaba nada mal. Una receta de 3 ingredientes nomás. Lo simple siempre triunfa.

And I did a macadamia-fresh basil pesto to serve with fresh organic veggies.. I wish I had someone for dinner!